Ressources et alimentation

Cet espace présente la diversité des environnements savoyards (montagnes, lacs, vallées, plaines…), leurs ressources naturelles et la manière dont elles ont été et sont exploitées. Il est également consacré à l’histoire des pratiques alimentaires en Savoie (production, conservation, consommation et commercialisation). Il permet ainsi de découvrir, au-delà de la trilogie -tartiflette, raclette, fondue -, la richesse et la diversité du registre alimentaire savoyard. Une sous-thématique est dédiée aux productions fromagères emblématiques des territoires de montagnes.

À voir dans l’espace dédié à l’exploitation des ressources du territoire :

• l’eau : thermale et source d’énergie ;
• le sous-sol ;
• le bois et la forêt ;
• les espaces cultivés ;
• la pente : de l’exploitation agricole aux pratiques de loisirs. 

À voir dans l’espace alimentation :

• arts de la table : bois tourné, céramiques et métaux ;
• imaginaire et représentations de l’alimentation.

 
Vase en céramique de la protohistoire avec traces de restes végétaux

 
Affiche publicitaire station thermale (1925)